RANDO ARPAJON 91

BOUCHEES AU CHORIZO
Pour 16 bouchées :
- 40g de farine,
- 3 œufs,
- 20cl de crème liquide,
- 10cl de lait,
- 80g de chorizo,
- 120g de gruyère râpé,
- 1 pointe de piment en poudre,
- Sel et poivre.
Oter la peau du chorizo et le couper en dés.
Mettre la farine dans un saladier, y incorporer les œufs un à un.
Assaisonner de piment, d'un peu de sel et de poivre.
Délayer avec la crème et le lait, puis ajouter le gruyère râpé.
Répartir les dés de chorizo dans chaque empreinte et verser la préparation dessus.
Cuire 15mn au four préalablement chauffé à 220°C.

REMARQUE : quand je fais cette recette, je double les proportions.